こんにちは！もうすぐ、ハロウィンの季節ですね。

今日は【カボチャ】の栄養についてお話しします。

かぼちゃは栄養成分を豊富に含む緑黄色野菜です。
日本かぼちゃはメキシコが原産で安土桃山時にポルトガル人によって、カンボジアから渡米した為、「カボチャ」の名前が付けられたと言われています。
カボチャはビタミンA(B-カロチン)ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄などバランスよく含んだ野菜です
ガン予防、冷え性、体力回復、風邪の予防、貧血、勢力撃退、ガン立線肥大、高血圧、動脈硬化、老化予防に効果があります。
冬至に食べるのはこういった栄養バランスが良い為だからでしょう。
これから寒くなり風邪を引きやすくなりますが、予防でかぼちゃを食べると良いかも知れないですね。