今回はこれからの時期の食卓の王様と言っても過言ではない【サンマ】を解剖したいと思います！

【旬】
9月~11月
【選び方】
背中の部分が青黒く光っていて、全体に身が締りハリがあるもの、太っているものを選ぶ。
【保存法】
内臓を取って洗い、水気を拭き取ってラップに包む。ビニール袋に入れて冷凍庫へ。

【カロリー】
100g＝310㌍
１尾＝434㌍

【成分・効能】
コレステロール値を下げて胃を強くする！

サンマの脂肪分にはコレステロール値を下げたり血栓を予防するEPAが豊富です。
特に旬のものは栄養価もおいしさも一段とアップします。
そのほか、EPAには食欲不振や胃弱などを改善する作用もあります。
はらわたも栄養価が高いので取らずに食べれればベストです。

過ごしやすい日が増え、朝晩は肌寒ささえ感じる日が続きますが、まだまだ気温が30度を超す日もあるようです。
もうひと踏ん張りですが、体調を崩しやすい季節の変わり目を迎えるにあたって食事からも元気になりましょう！